*Bellamente

苺とチョコレートのシャルロット

我が家で夜ごはん食べつつ女子会！
というわけで日ごろお世話になっている友人の誕生日ケーキ(一応名前のとこはぼかしておきます)

夜ごはんの後に出すしずっしり生クリームのケーキはなんだかなぁと思い、
ムースケーキにしよう！ってことで初めてシャルロットに挑戦

これは出来てすぐ撮ったんだけど、数時間したらちょっと保存温度が少し高めだったせいか水っぽくなっちゃってすごい残念なことに…まじで申し訳ない…







ご飯はこんな感じで！

おつまみにカナッペ3種類

・パストラミビーフ、カマンベールチーズ、プチトマト
・黒オリーブペースト、グリーンオリーブとプチトマトの刻み和え
・アボカド、クリームチーズ、粗挽きブラックペッパー


ちなみにパストラミとカマンベールはオーストラリアで買ってきたやつだし
オリーブはトルコで買ってきたやつだし

ただいま我が家の冷蔵庫は多国籍です　←？











とにかく今年の春休みは今までで一番短期間に海外旅行した！！


そして今朝、最後の海外旅行から帰ってきました(・ω・)



最後はマレーシアのボルネオ島のすぐ横にあるラヤンラヤン島っていう本当に小さな孤島！！
まさにダイバーのためのTHEリゾート！

そこに行ける期間がすごく短くて、なおかつ飛行機が全然ないから行くのも大変らしいんだけど…

今回は本当にラッキーなことに行けたのです！！







本っっっ当に綺麗な海！



ちなみに7泊8日(うち2泊は機内泊)の主な一日のスケジュールは

　　起床
　　↓
　　軽朝食(シリアルとか食パンだけ)
　　↓
　　ダイビング(1本目)
　　↓
　　朝食(ブッフェスタイル)
　　↓
　　ダイビング(2本目)
　　↓
　　昼食(ブッフェスタイル)
　　↓
　　ダイビング(3本目)
　　↓
　　おやつ(ドーナツとかマフィンとか)
　　↓
　　ダイビング(4本目)
　　↓
　　夕食(ブッフェスタイル)




お気づきでしょうか皆さま


なんと


１日５食です＼(^O^)／



しかもブッフェだからあれもこれも食べてると気づいた時にはたらふく食べてますデンジャラス！


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合鴨のパストラミとアスパラガスのフェットチーネ/ねぎ納豆と韓国海苔のショートパスタ

合鴨とアスパラガスのフェットチーネ





パスタは生パスタを使用！もちもちー！
本当はパスタも生地から手打ちで作りたいってずっと思ってるんだけど、
パスタメーカーっていうの？あの最後形成するやつ。あれを買うほどの余裕がない。（ていうかいくらくらいするんだろ？

とにかく、このパスタは春仕様でアスパラとキャベツがバッチリ合鴨のパストラミにあいます！！





ねぎ納豆と韓国海苔のショートパスタ





これは…今日のお昼ごはんｗ
なんとも　THE☆おひとり様ランチ　っぷりを発揮している写真だとよくわからないパスタ

ショートパスタはちょっと早く消費したいイタリアのカラフルな(でも着色料なしのすごい一つ一つ素材の味がしておいしい！！）パスタ
これに納豆と韓国海苔かよ！って感じだけどｗ

色の組み合わせとか見た目とか気にしなければこれが一番合うと思う！！

よく納豆ののったパスタって最近多いけど、スパゲッティーニなんかだといつも納豆がぽろぽろこぼれて一緒に食べれないの。私だけ？(´・ω・`)

だから納豆のせるならショートパスタでしょ！というmyルール

これがばっちり絡んでおいしいのですよ！そして韓国海苔がまた良い味だすんですよ！

パスタには味付けなしでOKだから本当ゆでて、納豆とねぎまぜてのせて、韓国海苔ちらすだけ









なぜこんなにも適当料理が多いのか？

それには２つ理由があるのですよ





まず一つ目は、

親がずっと海外出張でいない
本当ここ２カ月で一緒に日本にいたの５日間くらいｗいつもどっちかがいないｗ

なのであんまり食材のストックがない


そしてもう一つは、

最近ずっと朝はスポーツジム！

だいたい朝10時~だから家出るのがそれよりちょっと前くらいね
そんで帰ってくるのが午後2時とかだから

運動して疲れてるし、すぐ食べれるもんないかなーってなると
どーしても作る気が失せる

ゆえにパスタも最近ではこの2つだけ(つまりパスタですら頑張った方ｗ








いやーでも運動はいいね！(・∀・)



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胡桃のプラリネ入りマーブルロールケーキ

レシピはコチラを参考！

実はロールケーキを作るのは初めて！！

前にも何度か言ったけどあんまり加工してない生クリームが苦手…（ただホイップしたやつとか


だから私はスポンジケーキ類、ムース類をあまり作らないのです(´・ω・`)

とはいえ全く食べれないわけでもないし！特にムースとかなら美味しいのなら食べるしチョコ好き故チョコレートケーキだと多少食べれる！笑





まぁ変なやつなんですが、とりあえず作ったことないものは作りたくなる

なぜエベレストに登るのか…そこに山があるから、的な？(^O^)　←なんかちがう






ぐだぐだ長くなったけどとにかく作りました！
レシピがとても良かったため生地も割れず素敵な仕上がりになったんじゃないかと自分に合格点d(・ω・´)

実は…目に見えない、とんでもない失敗はしたんだけど…








用意してたのに牛乳と油入れるの忘れたよ☆　←





嘘だろってくらい初歩的ミスーーーーーーー！！！！
もちろん本当はもっとふわふわで美味しい生地になるんだろうけど、でも不思議と十分美味しかった！！笑


いえ、今度ちゃんとリベンジします。美味しかったからといって終わりにはさせません。








*オマケ*








この間ドネル・ケバブを屋台で買ってきて、家でトルコチャイ淹れてトルコランチしちゃいました！


地元にあるドネル・ケバブ屋さんなんだけど、本当小学生の時めっちゃよく食べてて

まさか約10年後にこんなにトルコにハマるとは！っていう感じだけど


小学生のころはなんとなしに食べてたドネル・ケバブがこんなに美味しかったなんて！！

と、約10年ぶりに食べて思ったのであります。美味しかった。
ちなみにこれはチキンにマスタードガーリックソース！野菜もお肉もたっぷり！

チキンは皮が香ばしくカリっと焼けてるとこがあって、でもちゃんと柔らかくて(*´∀`*)うまっ















日記らしく今日のことを書くと…


今日はBunkamuraのフェルメール展行ってきました

最近舞台やら美術展やらよくBunkamura行くなぁ(笑)


ちなみについ先々週藤原竜也主演の舞台観に行ったんす。語ると長くなるから報告だけにしとく！　←



そうそう、今日のことね



フェルメール展はもちろん前回のも行きました
個人的には前回の方が注目度というか期待度も高かったしそれを大きく上回る感動だったかな、と

これはあくまで個人的な感想！


もちろん美術にものすんごい詳しいわけではないから詳しく述べるのは控えるけど、
今回は今回でとても良かったよ！！前売り券買ってまで行った甲斐はあった！！


次回のダヴィンチも絶対行く！


なんせラファエロの工房のも出展されるっぽいし！！！！超期待！！





また逸れた！
で、今日はまたまたスポーツクラブの会員契約してきたり、ランチにちょっと良いイタリアン行ってきたり


今日行ったのはカウンター席のみの小さいお店なんだけどオシャレで、盛りつけに頼らず本当に素材が美味しかった！久しぶりに一口一口に舌鼓をうちつつ食べたって感じ



さて、お察しの通り最近食べてばっかですのでそろそろ運動します！



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自家製胡麻のカンパーニュで合鴨のパストラミサンド

実に3か月ぶりの更新！！笑


ブログの存在を忘れてたというより


料理してませんでした。



もちろんご飯は作ってたんだけど…
まぁ普通に普通のご飯ばっかりで

それこそパンやらお菓子やらは３カ月近くなんも作ってなかったよ！







そしてCBTも終わり、春休みも半ばにさしかかったところでバイトも終わり…




　　　　　　　THE☆ひまじん




というわけで久々にまずパン焼き



ていうか薄力粉も強力粉もなんもなくって(ちょうど使いきってた！笑)
中力粉しかなかったもんだから急いで買ったという。




いつも通り

強力粉→はるゆたかブレンド
準強力粉→リスドォル
薄力粉→ドルチェ＆ソフィーチェ


です。強力粉は時々キタノカオリも使うけど基本コレ。



で、パン作り久々だから成形めんどくって（←！
胡麻のカンパーニュ焼きました



焼きあがりの全体像写真撮るの忘れたので

今日のランチにしたサンドイッチを撮ってみた。




合鴨のパストラミにサニーレタス、オニオン、マヨネーズ、マスタードです。



鴨うますぎる！！！！(´∀`*)
我ながらこのサンドイッチはそんじょそこらのサンドイッチに負けないと思った






で、今日はロールケーキにも挑戦したんだけどそれはまた今度！


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柿とクリームチーズのクグロフ

めずらしく最新の写真。笑

ついに実習も終わり、あとは数日2時間ずつ学校へ行くのみとなりました。
というわけで手始めに簡単な焼き菓子！

もうすぐ季節も終わろうとしている柿だけどまだまだ甘いので柿自身の甘さと水分を利用した柿のシロップ煮を作ってから、バター少なめクリームチーズ多めな生地に混ぜ込んでクグロフ型で焼いたもの。
中には柿がゴロゴロ入ってておいしいよ(´ω`*)舌触りはしっとりーな感じ。









あとはこんなしょっぼい動物パンも焼いたり。笑
一応くまとカニとハリネズミなんだけど、ちゃんとしたチョコペンはないわ水分ちょっと少ないわでしょぼしょぼなので写真小さめでおおくりします

いつかリベンジしよう…とは思わず

やっぱりパンはふわふわ甘いパンよりハードなフランスパンやイタリアパンの方が好き！！
でもたまには、ね！菓子パンも時々食べたくなるよね。









この間インフルエンザの予防接種しに行った日の話


映画にもなりすっかり有名になった「夜明けの街で」の舞台でもあったあの辺は地元近くで時々行くんだけどその日もランチを兼ねて行ったわけです

最初に小さな珈琲ショップに立ち寄ったんだけど、そこの店員さんが良い人で！
今までコーヒー好きだったわりに中国茶や紅茶ほどのこだわりはなかったから、そこまで詳しくなかったんだけど丁寧に説明してくれたし、

「ちょっとお時間よろしいですか？」

なんて声かけてくれて、美味しいコーヒーの淹れ方を教えてくれたの！！
しかも色んな味のコーヒー４種類ほど飲ませてくれた！

カフェスペースはないけど焙煎の間待つテーブルと椅子があって、そこで最初１杯
クセのなくバランスの良いコーヒー

次にレクチャー中
酸味とフルーティな香りのコーヒー

一通り習ったら自分で試しに淹れさせてくれて
コクの深いヘビーな感じのコーヒー

そして最後に
ショコラという名のミルクが合うコーヒー




一気にこんなに飲んだのに美味しすぎて全然飽きない！


茶器はありすぎていつも親にもう買うな！とか言ってるけど
コーヒーの道具一式欲しくなった。笑

我慢したけど！！



でもいつかそろえよー(・ω・)

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